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2022/11/27焙煎記録(SOUYI)

SOUYI JAPANさんの

家庭用焙煎機を使っての焙煎。

1バッチ目

〜グァテマラ・パストーレス・ピーベリー〜

焙煎量70g

焙煎時間8分30秒+自動冷却6分

火力は2でスタートし、

黄色〜茶色になってきたところ

(スタートから3分20秒くらい)で

火力6へ

1ハゼ開始7分40秒…

(ピチピチピチという破裂音)

あれ?

おかしい…

これは…

1ハゼじゃない💦

2ハゼだ!!!!!!!

完全に失敗してしまいました。

8分30秒焙煎終了。

味はどうなんでしょうね…。😭

 

2バッチ目

〜ブラジル・トミオ・フクダ・ドライ・オン・ツリー〜

焙煎量94g(全て使い切りたかったのでこのry)

焙煎時間8分+自動冷却6分

火力は2でスタートし、

黄色〜茶色になってきたところ

(スタートから4分くらい)で

火力6へ

1ハゼ開始6分40秒

8分で焙煎終了。

 

3バッチ目

〜グァテマラ・パストーレス・ピーベリー〜

リベンジです!!

焙煎量70g

焙煎時間7分30秒+自動冷却6分

火力は2でスタート

1ハゼ開始5分

2ハゼ開始7分10秒

8分で焙煎終了。

あとは味を確認するのみ!

 

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2022/11/19 焙煎記録(SOUYI)

本日はSOUYI JAPANさんの

家庭用焙煎機を使って焙煎をしました!

1バッチ目

〜エチオピア イルガチェフェ G1 ウィッシュド〜

焙煎量80g

焙煎時間8分+自動冷却6分

火力は2でスタートし、

茶色になってきたところ(スタートから4分くらい)で

火力8へ

1ハゼ開始6分40秒

1ハゼが終わったくらいで終了し、自動冷却に。

自動冷却の前半も焙煎が進んでしまうので、

その辺の調整が難しい。

レシピは我流です。

所々ムラが…。この後、ハンドピックします。

70gにした方がいいかもしれません。

味は飲んでみてのお楽しみ!

 

2バッチ目

〜東ティモール コカマウ〜

焙煎量80g

焙煎時間+自動冷却6分

火力は2でスタートし、

茶色になってきたところ(スタートから5分くらい)で

火力6へ

1ハゼ開始7分5秒

8分35秒で焙煎終了。

懲りずにまた80gでやったからかな…

 

こんな感じで今後も記録していこうと思います。

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ブログを始めた訳

はじめまして!西橋と申します。

 

今のままの生活に満足せず、

自分の可能性を広げたいと思い、

ブログを始めることにしました。

 

ブログのタイトルにもなっていますが、

私は「石橋を叩いても渡らない」くらいの小心者です。

 

しかし、一歩踏み出さないことには何も始まらない。

ということで、チャレンジすることにしました!

Twitterの投稿も始めてみました!

 

今後は子育てのこと、お金のこと、コーヒーのことを中心に発信していこうと思います。

どうぞよろしくお願いします!!!

 

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